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Candlelight - Dinner


Amuse gueule

kleiner Gruß aus der Küche


Hausgemachtes Gemüsecremesüppchen "Italienische Art"

garniert mit gebackenem Selleriestroh, dazu reichen wir Ihnen ein gratiniertes Baguette


Kleines Konfekt vom Räucherlachs

an knusprigen Rösti mit hausgemachtem Dilldip verfeinert, garniert mit Forellenkaviar


Trilogie vom Filet

Gebratenes vom Schwein, Rind & Hähnchenbrust, dazu servieren wir Bohnen im Speckmantel,
feine gebutterte Karotten, geschmorte Champignonköpfe und gebackene, gefüllte Kartoffeltaschen


Romantisches Fondue

heiße Schokolade mit frisch filetiertem Obst


Espresso

Menü 1 (32,50 € pro Person)

Amuse gueule

kleiner Gruß aus der Küche


Tatar vom norwegischen Lachs

auf Weißbrotsockel an Butterflocken und Meerrettichhaube


Hausgemachtes Gemüsecremesüppchen "Italienische Art"

garniert mit gebackenem Selleriestroh, dazu reichen wir Ihnen ein gratiniertes Baguette


Frisch aus dem Ofen - Geschmorte Kalbshaxe

am Tisch für Sie tranchiert
dazu reichen wir mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen und buntes Marktgemüse


Tiramisu

aus eigener Herstellung mit frischen Früchten garniert


Espresso

Menü 2 (34,70 € pro Person)

Amuse gueule

kleiner Gruß aus der Küche


Hausgemachtes Gemüsecremesüppchen "Italienische Art"

garniert mit gebackenem Selleriestroh, dazu reichen wir Ihnen ein gratiniertes Baguette


Zwei marinierte Spieße vom Hähnchen

auf rotem Basmatireis, verfeinert mit Kokosraspeln


Chateaubriand - am Tisch für Sie tranchiert

Doppeltes Filetsteak vom argentinischen Rind ca. 200g p. P., angerichtet auf einem gebackenen Weißbrotsockel,
serviert mit Gemüse der Saison, Thymianjus und gebackenen Waffelkartoffeln


Flambe

Von Schattenmorellen und grünem Pfeffer dazu Vanilleeis und frische Sahne


Käsespieße

mit getrocknetem und frischem Obst


Espresso

Menü 3 (40,90 € pro Person)

Die Ferien- und Freizeitpark "Vorwerk Auenhain" GmbH behält sich eventuelle Änderungen vor.